Dieta przy zaburzeniach hormonalnych związanych z PCOS

Dieta w zaburzeniach hormonalnych. Jak sobie poradzić z PCOS

  1. Kaszotto z cukinią i pestkami dyni – 1 porcja

Składniki:

  • 60g kaszy pęczak na sucho
  • 150g cukinii
  • 20g suszonych pomidorów
  • Łyżka uprażonych pestek dyni
  • Łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 30g sera feta
  • Łyżka oliwy z oliwek
  • Sól, pieprz, lubczyk, oregano

Sposób przygotowania: Cukinię umyć (nie obierać) pokroić w pół plasterki. Suszone pomidory pokroić w paski. Kaszę ugotować w lekko osolonej wodzie. W małym rondlu rozgrzać oliwę i podsmażyć na niej pokrojoną cukinię. Po chwili dorzucić suszone pomidory. Po 1-2 minutach dodać ugotowaną kaszę. Doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami. Przed podaniem posypać pokruszonym serem feta, posiekaną natką pietruszki i uprażonymi pestkami dyni.

Wartość odżywcza: Energia – 525 kcal, Białka – 20,5g, Tłuszcze – 24g, Węglowodany – 64,2g

  1. Łosoś w marynacie z ryżem i brokułami – 1 porcja

Składniki:

  • 150g fileta z łososia
  • ½ małej papryczki chilli
  • ½ małej cebuli
  • Łyżeczka posiekanej kolendry lub natki pietruszki
  • 30g ryżu dzikiego na sucho (2 łyżki)
  • 150g brokuła

Składniki marynaty do ryby: łyżeczka oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki musztardy, sok z ½ limonki, łyżeczka sosu sojowego, pieprz.

Sposób przygotowania: Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie. Brokuły ugotować na parze. Składniki marynaty wymieszać, a następnie natrzeć nimi rybę i odłożyć  ją  na  co najmniej 0,5h do lodówki, by smaki się przegryzły. Następnie ułożyć kawałek ryby na folii aluminiowej. Posypać posiekaną drobno papryczką chilli i zieleniną, oraz ułożyć pióra cebuli. Zwinąć szczelnie folię i piec w nagrzanym do 175 stopni piekarniku około 15 minut. Podawać rybę z ugotowanym ryżem i brokułami.

Wartość odżywcza: Energia – 533 kcal, Białka – 37g, Tłuszcze – 24,1g, Węglowodany – 47,9g

  1. Potrawka z soczewicą i komosą ryżową – 2 porcje

Składniki:

  • ½ szklanki soczewicy pomarańczowej na sucho
  • 1 papryka czerwona
  • ½ małej papryczki chilli
  • 1 mała cebula
  • 1 mała  marchewka
  • 200ml passaty pomidorowej
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • Łyżeczka tartego imbiru
  • Sól, pieprz, liść laurowy, zioła (oregano, bazylia, lubczyk)
  • 60g komosy ryżowej na sucho (4 łyżki)

Sposób przygotowania: Na dużej, głębszej patelni rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć na niej posiekaną  cebulę, papryczkę chilli i starty imbir. Po chwili dorzucić pokrojoną  w grubszą kostkę paprykę oraz startą marchewkę. Smażyć około 3-4 minut. Następnie wlać passatę pomidorową, wsypać  soczewicę,  dorzucić liść laurowy. Doprawić solą, pieprzem i ziołami. Gotować pod przykryciem około 10 minut. Podawać z ugotowaną komosą ryżową.  

Wartość odżywcza: Energia – 470 kcal, Białka – 18g, Tłuszcze – 18,2g, Węglowodany – 63g


Magdalena Czyrynda-Koleda, specjalista ds. żywienia, psychodietetyk, Poradnia Fertimedica

 

 

 


Bibliografia:
Banaszewska B., Spaczyński R.Z., Pawelczyk L.: Zepół policystycznych jajników (PCOS). (W) Ginekologia. Red. Słomko Z., Wyd. Lekarskie PZWL, Warszawa, 2008
Dobbyn S.: The fertility diet, Simon&Schuster Ltd., London, 2008, 23, 25,  36-37, 61, 66-70, 226, 254, 259-261, 272-273, 275-276.
Górna I.:  Wpływ sposobu żywienia i wybranych parametrów stylu życia na płodność  i rozrodczość kobiet – rozprawa doktorska, Warszawa, 2014, 18-23
Hajduk M.: Wpływ wybranych składników pokarmowych na funkcjonowanie układu rozrodczego u kobiet, 2017, www.endokrynologia.viamedica.pl, 29-33.
Jakimiuk A. J., Szamatowicz J. : The role of inositol deficiency in the etiology of polycystic ovary syndrome  disorders, Ginekologia Polska, 2014, 85, 54-57
Kruszyńska A., Słowińska – Strzednicka J. Postępy w rozpoznawaniu i leczeniu zespołu policystycznych jajników. Post N Med, 2008; 3: 148-153.
Polotsky A. J., Houston S.: Czy istnieje  dieta płodności?,  Ginekologia po dyplomie,  2010, styczeń, 24-26
Szostak -Węgierek D.: Sposób żywienia a płodność, Medycyna Wieku Rozwojowego, 2011,  4:431-436.

PRZECZYTAJ TAKŻE:

Nasz dietetyk: Co jeść na co dzień, czyli szybkie i zdrowe przekąski do pracy

  • Strony:
  • 1
  • 2

Inni czytali również

PCOS: Nareszcie odkryto źródło choroby i skuteczne leczenie

PCOS, czyli zespół policystycznych jajników to jedna z najczęstszych... więcej

Niedoczynność tarczycy, PCOS i zbyt krótka faza lutealna – jak leczyć je dietą?

Zaburzenia hormonalne mają kluczowy wpływ na płodność. Niektóre z nich... więcej

Hirsutyzm – wstydliwy problem kobiet, który może utrudniać zajście w ciążę

Hirsutyzm to wstydliwy problem kobiet. Nadmierne owłosienie występujące na... więcej

Zakaz antykoncepcji – kolejny projekt w Sejmie. Chore na PCOS są załamane

Zakaz całkowitej aborcji, ograniczenie procedury in vitro oraz zakaz mrożenia... więcej

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *